SEVEN SEAS MARINER - EXPERIÊNCIA EXÓTICA

Perverso guerreiro das águas

Pirarucu é um dos maiores peixes de água doce fluviais e lacustres do Brasil. Pode atingir três metros e seu peso pode ir até 200 Kg. É um peixe que é encontrado geralmente na bacia amazônica, mais especificamente nas áreas de várzea, onde as águas são mais calmas. Costuma viver em lagos e rios de águas claras e ligeiramente alcalinas com temperaturas que variam de 24 a 37 °C, não sendo encontrado em zona de fortes correntezas e águas ricas em sedimentos.

Na mitologia indígena Pirarucu era um índio , era um bravo guerreiro, mas tinha um coração perverso.Foi levado as profundezas do Rio tocantins onde se transformou em um peixe gigante

Em Santarém tivemos uma incrível surpresa preparada pelos Chefes do Regent Seven Seas, um peixe Pirarucu que deveria medir uns 2mt que foi montado a nossa espera para ser degustado abordo . O Pirarucu é um peixe gorduroso e a escolha de grelhar o lombo foi acertada. Servido com dueto de palmito pupunha e gel de mandioquinha.

 
Foto Francesca Pini 

CHEFE JONATHAN SCHIMID